うみのひと皿

柑橘のミカタ「ムッキーちゃん」を購入！これで八朔もどーんとこい♡

こんにちは。今日は、劇的に八朔とか夏ミカンの皮むきが楽になるツールをご紹介します！マジで衝撃。これでもう、明日から外皮の厚い柑橘系もどーんとこい！夏ミカンむくやつって、昔おじいちゃんが使っていたような...

「チャルメラ」と「チャリメラ」は違うの？久々に食べたけど、美味しかった

ひっさしぶりにインスタントラーメン「チャルメラ」を食べましたが、美味しかった～！！私はあまりインスタントラーメンを食べないのですが、大好きな漫画「ちいかわ」で取り上げられてから、なんか食べたくなってた...

自家製柚子胡椒は、段違いに香りがよくてピリリと辛い！【レシピつき】

香りがよくてピリッと辛い、鍋やお刺身、うどんのお伴「柚子胡椒」を、自宅で作ってみたらビックリするほど美味しかったです。材料は、青柚子に青唐辛子、それに塩の3つだけ。種を取ったり、皮をむいたりがちょっと...

青森へ行くなら「りんごっくる」を買ってきて

青森には美味しいものが沢山ありますが、私はいつもお土産で「りんごチップ」をお願いしています。りんごチップは、リンゴの果肉を油で揚げたお菓子で、しっかりとしたりんごの味がするのに甘酸っぱくて、実はお酒に...

ルビー色が美しい！さっぱり赤シソ酒で乾杯

夏は、サッパリとしたシソジュースが最高ですが、大人は赤シソ酒も飲みたいものです。焼酎を、シソジュースと炭酸で割ってもいいですが、市場に束となった赤シソが出回るのは、1年のうちのたった2～3カ月ほど。な...

アガー5グラムで、どのくらいの水を固められるか？！検証

こんにちは。今日は、アガー5グラムで、固める事ができる水の量は、何㏄までか！？という事を検証してみたいと思います。水ゼリーには「アガー」を使用！ゼラチンや寒天は適さない最近、超低カロリーで、美味しい「...

つるんと美味しい、伏見稲荷の「水まる餅」を食レポします

透明感あふれツルッと食べられて清涼感たっぷりなデザート。水信玄餅や、京都の水まる餅。今日は、京都へ行ったお友達からもらった、伏見稲荷の「水まる餅」の食レポです。頑張れば自宅でも作れるけれど、お土産に買...

「ターキッシュデライト（ロクム）」を作って食べてみた

ここ数年ず～っと気になっているトルコのお菓子「ターキッシュデライト」。本場トルコでは「ロクム」というらしいのですが、映画『ナルニア国物語』で、魔女に供されて、真っ白い粉を口につけながらエドマンドが一心...

ほろ苦キャラメルの鎌倉銘菓『クルミッ子』の食レポです！

こんにちは。今日は、最近ネット等でも話題になっていた、鎌倉銘菓『クルミッ子』の食レポです。クルミッ子を販売している「紅谷」の本店は、鎌倉の鶴岡八幡宮のすぐ近くにあり、いつも人気。鎌倉に行かないと買えな...

究極の無糖レモン酒！遂に完成！！

最近、国産レモンで作る果実酒に凝っている、かたせうみです。こんにちは。果実酒を作りたいけれど、大量に入れる氷砂糖にひいちゃうあなた。甘くないお酒を楽しみたいあなた。どうにかして、無糖のレモン酒を作りた...