タグ: 台湾カステラ

【台湾カステラしぼむ理由を検証！】仕方ない？冷めても萎まないカステラを検証②

カステラが萎む原因、或いはしぼまないカステラを模索している第２回。本日は、台湾カステラの禁じ手「ベーキングパウダー」を使用したものから検証していきます。台湾カステラが萎む理由を調べた前回の記事はこちら...

ほんのり甘くてふるっふるで、シュワっシュワの食感がたまらない、「台湾カステラ」。人気になって久しいですが、私も作ってみました！今回は紅茶味なので、ブロンズ色してますほわぁ！！！甘さ控えめで、空気のよう...