うみのひと皿

【セビーチェってなに？】カルディで見つけたセビーチェの素で、お洒落な魚介のマリネを！

カルディコーヒーで売っている「セビーチェの素」を使用したセビーチェの作り方や材料味のレビュー等の記事です。「セビーチェ」とは、南米で食される魚介類のマリネの事で、エスニックなその味は、おもてなしにも...

東北のネットショップから、国産ラズベリーを取り寄せて作ったラズベリー酒と酢とジャム。超簡単ラズベリー酢とジャムのレシピを記事にしています。ラズベリーは甘酸っぱくて、ジャムにもフルーツ酢にも最適です。...

この記事では、ネットショップで買った国産ラズベリーのレビューと、ラズベリー酒のレシピを記事にしています。甘酸っぱいラズベリーは利用度が高く、自家製のお酒やお菓子にも使えて汎用性が高いです。ラズベリー...

こんにちは、かたせうみです。今日は、話題の「台湾カステラ」を作ってみたのでレポートです！アールグレイの紅茶があったので、紅茶風味にしてみました。外出自粛のさなか、ホットケーキミックスからお好み焼きの粉...

カステラが萎む原因、或いはしぼまないカステラを模索している第２回。本日は、台湾カステラの禁じ手「ベーキングパウダー」を使用したものから検証していきます。台湾カステラが萎む理由を調べた前回の記事はこちら...

ほんのり甘くてふるっふるで、シュワっシュワの食感がたまらない、「台湾カステラ」。人気になって久しいですが、私も作ってみました！今回は紅茶味なので、ブロンズ色してますほわぁ！！！甘さ控えめで、空気のよう...

この記事は、カルディコーヒーに売っているヤムウンセンのセット（スターヤムウンセン）を使用して作った、ヤムウンセンのレシピ記事です。作り方や味のレビュー、材料などを詳しく記事にしています。

こんにちは、かたせうみです。訳あって、九州の福岡に来ています。九州のお土産と言えば「博多とおりもん」の一人勝ちの様ですが、最近は、福岡名産のおっきなイチゴ「あまおう」を使用したチョコやクッキーなど...

先日、エスニック料理屋で食べたタイ風焼きそば『パッタイ』が美味しかったので、自宅で作ろうかと思ったのですが、ナンプラー以外の調味料が自宅に無いし・・。と思っていたら、友人がカルディにタレ付きセットが売...

こんにちは、かたせうみです。今日は、バラの香りが漂う、「宇宙ゼリー」を作ってみようと思います。バラの香りは「ローズウォーター」で、鮮やかな青色は「バタフライピーティー」を使います。青色については、かき...