余ったグラノーラやバーリーマックスフレークで、食物繊維たっぷりのグラノーラバーを作る

ダイエット用に買った、グラノーラやオートミール、バーリマックスフレークや、美容用に買ったナッツとかドライフルーツが余って困ってませんか？

ダイエットも色々試してみたけれど、方向性が決まってくると、余る食材も出てきます。

私の場合は「バーリマックスフレーク」。

バーリーマックスはお米に混ぜて愛用中ですが、味なしフレークはあまりおいしくなかったので余りがちです。

で、今日はこれらを溶かしたマシュマロに適当にぶっこんで、簡単で美味しいグラノーラバーというか、ヌガーを作ります。

バーリーマックスは食物繊維がとても豊富。

フレーク単体はイマイチだったけど、すごく美味しく生まれ変わるので、試してみて下さい。

バーリーマックスフレークで作る食物繊維たっぷりヌガーの材料

材料は、マシュマロ・バター・スキムミルクにフレークなど

それでは、マシュマロ1袋（110g）分のヌガーというか、グラノーラバーの材料です。

基本的に、溶けたマシュマロに具材を適当に混ぜれば、強烈にたくさんフレークを入れない限りは量に関係なく固まるので、食物繊維や具材をメインに考えるなら、フレーク等を多めに。

ヌガーとして楽しみたいなら、具材を少なめに調整するようにします。

バーリーマックス入りヌガーの材料

★　マシュマロ

　一袋（今日使ったのは、110gのもの）

★　スキムミルク

　大さじ３

★　バーリーマックスフレーク（お好みのグラノーラやコーンフレークでも可）

　30～50g

★　お好みのドライフルーツ（アセロラがおススメ。ミックスもおススメです）
　適量

★　バター

　20g

★　アーモンド

適量（今回はひとつかみ位使用）

ドライフルーツはお好みのものでいいのですが、色味やマシュマロに対してのアクセント（甘酸っぱさ）等を考慮すると、アセロラやパイナップルなどの、酸味のあるものがおススメです。

それでは、早速作っていきましょう。

グラノーラバーにするなら、具材をたくさん入れて。

上品なヌガーにするなら、マシュマロが多くなるよう、具を最小限にします。

バーリーマックスフレークヌガーを作る

ヌガーの作り方は簡単です。

マシュマロを溶かして、具材を全部入れたら冷やし固めるだけ。

味も中身もかなり好みに合わせる事ができます。

下準備は、冷やし固めるバットにクッキングシートを敷いておく事。

それから、アーモンドは砕いておく事くらいです。

STEP
アーモンドを軽く砕いておく

アーモンドを、ジップ袋などに入れて、軽くたたきます。

そのまま入れてもいいのですが、出来上がった後に切るのが大変なので、私は軽く砕いておきます。

砕くとこれ位。

これ位に砕きます。

高級ヌガーにはアーモンドがそのまま入っているものが多いのですが、自分用なら砕いた方が食べやすいかも。

ヌガーが出来上がったら冷やすので、すぐ取り出せるよう、バットにクッキングシートを敷いておきます。
STEP
バーリーマックスフレークを、軽くトースターにかけてパリッとさせる

バーリーマックスフレークは、そのままでもいいと思うんですが、ちょっとしなっとしているので、軽くトースターで乾燥させます。

時間を誤るとすぐに真っ黒く焦げるので、高温で1分くらいが適当です。
STEP
フライパンにバターを入れ、次にマシュマロを入れます。
STEP
次に、スキムミルクを入れて溶かしていく

スキムミルクを加えます

マシュマロはすぐに溶けていきます。

手早く混ぜていきましょう♪
STEP
マシュマロが溶けたら具材を加え、まとまるまで弱火で撹拌します。

具材を一気に加えます

マシュマロが溶けて、具材を加えるとこんな感じに

溶けたマシュマロに具材を加えた瞬間はこんな感じですが、次第にお互いがくっついて飴状になり、纏まってきます。
STEP
生地がまとまったら、バットに移して冷蔵庫で冷やす

全体が混ざって生地がまとまったらほぼ出来上がり。

これをバットに入れて、成型して冷やします。

後でカットするので、お好みの厚さや幅に成形します。

ダイエットの事を考えるなら、少しづつ食べられるように、薄く広く。

食べ応えや形の事を考えるなら、少し厚めの方が見栄えがします。
STEP
カットして出来上がり

冷蔵庫で1時間位冷やしたら固まっているので、包丁でカットして出来上がりです。

ベタつくときは、コーンスターチをまぶすとくっつかなくなります。
STEP
バーリーマックスフレーク入りヌガー出来上がり