カテゴリー: 料理

梅干しのカビ！危険性を最小限にするために使っているもの

3年ぶりに梅を漬けました！今年は早々に灼熱の晴天日が続いたので、早々に土用干しも終了！出来たての梅干しは香りも良くて、食べるのが楽しみです。カビ対策に一番効果的だと私が思うものそんな梅干しですが、土用...

弟が、なんかよく分からないがYouTubeでそうめん特集みたいなものを見たらしく、急に高級素麺をお取り寄せしてきたので、奪い取り、本日は食レポです。250グラム、二人分高級素麺と言えば、揖◯乃糸くらい...

ご近所から、とても良い香りの国産レモンをいただきました。皮まで安心して使える国産レモンの旬は、10月～3月。この時期のレモンで果実酒を作ると、市販の酎ハイが飲めなくなるくらい、香り高く爽やかな、めちゃ...

2021年夏、中国でバズったという「雪碧拌面（シュビーマンメン）」。もう冬になるけど、作ってみました。ずっと気になってたんだけど、夏はダイエットが佳境だったので、作れなかったんですよ。「雪碧拌面（シ...

こんにちは。私は毎日パンを作ったりできるようなマメな性格じゃないのですが、たまに無性に焼き立てパンを作ってみたくなるんですよね。今日は、東京で一人暮らししている娘が帰って来ているので、ちょっと気張って...

最近急成長の「株式会社cotta」。私は製菓材料などを買う時は、近所のスーパーやカルディを利用していて、手に入りにくいものは「【TOMIZ（富澤商店）】などを利用しています。「富澤商店」は、札幌の駅ビ...

こんにちは。今日は、タイ風焼き鳥「ガイヤーン」の紹介です。「ガイヤーン」とは、ペーストを揉みこんだタイ風の焼き鳥の事なのですが、レモングラスやナンプラーなどの味が鶏肉にしみこんで、とても美味しいのです...

カルディコーヒーで売っている「セビーチェの素」を使用したセビーチェの作り方や材料味のレビュー等の記事です。「セビーチェ」とは、南米で食される魚介類のマリネの事で、エスニックなその味は、おもてなしにも...

東北のネットショップから、国産ラズベリーを取り寄せて作ったラズベリー酒と酢とジャム。超簡単ラズベリー酢とジャムのレシピを記事にしています。ラズベリーは甘酸っぱくて、ジャムにもフルーツ酢にも最適です。...

この記事では、ネットショップで買った国産ラズベリーのレビューと、ラズベリー酒のレシピを記事にしています。甘酸っぱいラズベリーは利用度が高く、自家製のお酒やお菓子にも使えて汎用性が高いです。ラズベリー...