カテゴリー: 料理

秘密のオススメドレッシングレシピ

こんにちは、かたせうみです。先日、レバーペーストを作るためミキサーを購入しました。２０年振り。これで、ずっと作っていなかった、美味しいドレッシングが作れます！とても美味しくて日持ちもばっちりなので、読...

コーンと塩豚の炊き込みご飯レシピ

こんにちは、かたせうみです。最近寒くなってきて、もう夏が終わってしまったかのようです。寂しい・・・。関東でも、雨が続いて、ずいぶん涼しいみたいですね。良いのか悪いのか・・。所で、今日は道の駅で買ってき...

バインミーレシピ　ベトナムの美味しいバゲットサンド！

こんにちは、かたせうみです。先日、レバーペーストの記事を書いた所、出張料理人ブロガー、ガッキ―さんの御威光もあり、弱小ブログの私に、ブックマークを複数頂きました。有難うございます。 レバーペーストレシ...

超おいしくてクセがない！レバーペーストレシピはワインにピッタリ

こんにちは、かたせうみです。今日は、「レバーペーストが食べたい！！」という事で、レバーペーストを作ります。自宅で作るレバーペーストは、保存料や発色剤なしの安心仕様で、臭みもなく、とても美味しいし、栄養...

【自宅で安心安全】イカの塩辛オススメレシピ

こんにちは、かたせうみです。今年はイカが不漁みたいですね。スーパーや市場に行っても、あまりいいイカが売ってません。この間も、市場で「ないよ。」と言われたばかり・・・・。無いと言われれば、欲しくなるのが...

間もなく土用干し。昔ながらの梅干しのレシピ

こんにちは、かたせうみです。６月に梅５キロ買いこんで、梅シロップや甘露煮を作りましたが、一大イベントの梅干しが、残す所土用干しのみとなったので、ブログに書きたいと思います。 甘露煮とシロップのレシピは...

薬味も沢山！夏にぴったりなタコのさっぱり丼

こんにちは、かたせうみです。今日は、貰ってきたタコの足のお話です。タコのさっぱり丼は、薬味たっぷり、タウリンたっぷりで夏に超お勧めの美味しいどんぶりです！ タコの足をいただきました。 夫よりメールが来...

１か月越しの梅シロップができました。

こんにちは、かたせうみです。ここ最近、北海道も暑いです。大変暑いです。都会の方々に言わせれば、「ぜんっぜん？！」と仰ると思いますが、私の職場、クーラーが無いのです！正しく言うと、私が働いている部所だけ...

夏はやっぱり「シソジュース！」レシピ付き

こんにちは、かたせうみです。ベトナムから帰り、旅行記を書いている間に、ここ北海道でも本格的な夏が到来していました！ベトナム旅行記はこちら。良かったら読んでみてください。www.kataseumi.co...

いい小梅を見つけたから漬けてみたけどカリカリしなかった。

こんにちは。かたせうみです。今日は、今迄自分が見た事ない、美しい小梅を見つけたので、カリカリ梅にしようと買ってきました。見て下さい、ほんのり赤みが差して、宝石の様・・・値段、５００グラムで９８０円・・...