ピリ辛で、ツルツルと具沢山。
一度食べると病みつきな、タイのお惣菜「ヤムウンセン」。
パクチーも出回り始めたし、また作ろうとカルディにキットを買いに行ったら、ドレッシングボトルに入った「ヤムウンセンのたれ」を発見！
またエキゾチックなプリントですね。
ヤムウンセンのたれが手に入りにくかったので、今までは麺とタレがキットになっていたものを使っていたけど、これがあれば、好きな時に好きな量でヤムウンセンが楽しめます！
という事で、カルディのヤムウンセンのタレを今日は使ってみます。
ヤムウンセンの作り方やキットの紹介はこちら⤵でしていますので、詳しく知りたい方は参考にして下さい。
ヤムウンセンのタレは、お砂糖とナンプラーとライムのしぼり汁とトウガラシで出来るのですが、タレを使うと味がすぐに決まるので便利です。
せっかくだから、野菜をたくさん入れて作ってみる
ヤムウンセンは、春雨に、ひき肉やエビ、キクラゲなどを入れ、温かいまま食べる温菜ですが、日本だと冷たくして供される事も多いです。
春雨も入っているし、具を多くすると結構なボリュームで、これだけで軽く１食いけちゃうヘルシー料理。
キットを使うと決まった量しか作れないけど、今日はタレを好きなだけ使えるから、サラダの様に野菜を増やします。
使った野菜は、キュウリ、パプリカ（赤と黄色の２色）、紫玉ねぎに、エビとひき肉、それからシイタケ。
エビとひき肉はマストなので必ず。
今日は、シーフードミックスではなく、生のエビを使ってます。
もう、後は茹でた春雨とタレを和えるだけ。
簡単！ドレッシングを和えれば、ヤムウンセンの出来上がり！
レモンを絞って出来上がり！
仕上げに、パクチーをトッピングです。
嫌いじゃなければ、パクチーは刻んだものを混ぜ込んだ方が美味しいです。
うちは私しかパクチーを食べないので、トッピングとなっています・・。
ドレッシングの使用量の目安としては、春雨の乾麺４０グラムに対して、５０～６０ｃｃ。
具の量などに応じて加減ができるのはいいですね。
味は結構ピリッと辛い。
キットの「スータイヤムウンセン」より辛い感じがするけれど、美味しいです。
カルディに売っているヤムウンセンのキットは「スータイ」という銘柄で、タイから輸入されています。
こちらのドレッシングは、「エスエスケイフーズ」という会社が製造し、カルディコーヒー（社名はキャメル珈琲）で販売しています。
「エスエスケイフーズ」は、鈴与の関連会社です。
「スータイ」の方は、タイから輸入していますが、扱っている会社は「オーバーシーズ」といって、カルディの関連会社です。
だから、ちょっと味が違うかもしれませんね。
でも、どっちも美味しかったです。
たまに食べるエスニック料理は最高。
この記事を書いていたら、また食べたくなってしまいました。
ヤムウンセンは、春雨と野菜があればそれっぽく作れちゃいます。
ひき肉やエビ、キクラゲは定番ですが、無くても何とかなります。
ピリ辛で後ひく美味しさなので、作ってみて下さいね。
ヤムウンセンのタレやキットは、カルディや輸入食品売り場やスーパー等で買う事ができます。
通販でも、楽天やアマゾン、ロハコなどで扱っています。
冷たくしても美味しいけれど、温かいまま頂くととても美味しいし、身体にも優しいので、試してみて下さい。
今回はトマトも入っているけど、とても美味しかったですよ。
それではまた。
