うみのひと皿

【北海道の味】『インカのめざめ』で、いももちを作ろう！～チーズ入り～

こんにちは、かたせうみです。今日は、秋も深まってきたので、『インカのめざめ』を使って、いももちを作ろうと思います。北海道では、居酒屋やサービスエリアでの定番メニュー。とっても美味しいので、作ってみてく...

夏も終わりだけど、枝豆ご飯レシピです。

こんにちは、かたせうみです。夏も終わっちゃったんですが、夫が枝豆を大量に頂いてきたので、枝豆ご飯を作りました。枝豆ご飯、後から豆を混ぜるレシピと、一緒に炊き上げるレシピがありますが、今回は「気分」で、...

手羽先、骨の抜き方。手羽餃子などに！

こんにちは、かたせうみです。先日、手羽先が安かったので大量買いしました。今日は、手羽先の骨の抜き方と、手羽餃子ならぬ、手羽高菜のレシピを書きたいと思います。別に高菜じゃなくても、何でも美味しいのよ。で...

秘密のオススメドレッシングレシピ

こんにちは、かたせうみです。先日、レバーペーストを作るためミキサーを購入しました。２０年振り。これで、ずっと作っていなかった、美味しいドレッシングが作れます！とても美味しくて日持ちもばっちりなので、読...

コーンと塩豚の炊き込みご飯レシピ

こんにちは、かたせうみです。最近寒くなってきて、もう夏が終わってしまったかのようです。寂しい・・・。関東でも、雨が続いて、ずいぶん涼しいみたいですね。良いのか悪いのか・・。所で、今日は道の駅で買ってき...

バインミーレシピ　ベトナムの美味しいバゲットサンド！

こんにちは、かたせうみです。先日、レバーペーストの記事を書いた所、出張料理人ブロガー、ガッキ―さんの御威光もあり、弱小ブログの私に、ブックマークを複数頂きました。有難うございます。 レバーペーストレシ...

超おいしくてクセがない！レバーペーストレシピはワインにピッタリ

こんにちは、かたせうみです。今日は、「レバーペーストが食べたい！！」という事で、レバーペーストを作ります。自宅で作るレバーペーストは、保存料や発色剤なしの安心仕様で、臭みもなく、とても美味しいし、栄養...

【自宅で安心安全】イカの塩辛オススメレシピ

こんにちは、かたせうみです。今年はイカが不漁みたいですね。スーパーや市場に行っても、あまりいいイカが売ってません。この間も、市場で「ないよ。」と言われたばかり・・・・。無いと言われれば、欲しくなるのが...

間もなく土用干し。昔ながらの梅干しのレシピ

こんにちは、かたせうみです。６月に梅５キロ買いこんで、梅シロップや甘露煮を作りましたが、一大イベントの梅干しが、残す所土用干しのみとなったので、ブログに書きたいと思います。 甘露煮とシロップのレシピは...

薬味も沢山！夏にぴったりなタコのさっぱり丼

こんにちは、かたせうみです。今日は、貰ってきたタコの足のお話です。タコのさっぱり丼は、薬味たっぷり、タウリンたっぷりで夏に超お勧めの美味しいどんぶりです！ タコの足をいただきました。 夫よりメールが来...