うみのひと皿

一石二鳥！アジアンチキンライスレシピ。

こんにちは、かたせうみです。今日は、茹でた鶏がとっても美味しい、「アジアンチキンライス」のレシピです。この「アジアンチキンライス」、他にも「シンガポールチキン」とか、タイの「カオマンガイ」とか色々呼び...

朝食にぴったり、ケークサレレシピ

こんにちは、かたせうみです。今日は、とっても娘に評判のよい、『ケークサレ』のレシピです。といっても、いつも通り適当な感じで作りますので宜しくお願いします。ケークサレとは『ケークサレ』とは、フランスの料...

フードプロセッサーオススメ品。パナソニック

こんにちは、かたせうみです。この間ハンドブレンダ―を購入しました。実は、従来の置き型のフードプロセッサーと、どちらを買うかすごく悩んだんですよね。結局ハンドブレンダ―を買いましたが、今日紹介するこの商...

卵白が余ったら、さくふわメレンゲ！

こんにちは、かたせうみです。前回焼きイモ型のスイートポテトを作った際、卵白が余ったので、今日は私が大好きなメレンゲを作りたいと思います。材料は、卵白と砂糖のみと至ってシンプル。さくっとしてふわっと、口...

【黄色と紫】２色のスイートポテトで焼きイモ風にしてみました～

こんにちは、かたせうみです。ちょっと前に２色のスイートポテトのブログを書きました。その時ちょっと失敗したので、今日は量に注意して再度、２色のスイートポテトに挑戦します。今回は型に入れずに作ります。これ...

さつまいもを貰ったので、２色のスイートポテトを作ったけど、ちょっと失敗した所を検証。

こんにちは、かたせうみです。秋もほとんど終わりですが、先日、さつまいもを頂きました。自宅で作っているらしいです、凄い。 頂いたのは３種類。紅はるか・安納いも・パープルスイート。「パープルスイート」は、...

でっかい鮭が来たから、テリーヌを作ってみました。【鮭のテリーヌレシピ】

こんにちは、かたせうみです。今日は、自宅で簡単に作れた「テリーヌ」のレシピです。分量を全く計らず適当に作りましたが、上手くいったのでブログにします。 鮭が来たけど、平日の夜ですよ？ ある平日の夜、夫か...

お酒の肴にも、中華点心大根もちレシピ

こんにちは、かたせうみです。前回は栗ごはんのブログをあげましたが、今回はそのお伴『大根もち』のレシピです。以前『いももち』もアップしましたが、『大根もち』は、中華点心です。いももちよりもさっぱりとして...

栗ごはんレシピ　今日は採算度外視！

こんにちは、かたせうみです。本州では未だ３０度なんていう話も聞きますが、北海道はもう雪が降る位の勢いで寒くなってきています。『ゴールデンカムイ』という漫画の中で、アシリパさんが「アイヌにとって季節は冬...

あったか。手羽先の参鶏湯風

こんにちは、かたせうみです。北海道はめっきり朝晩冷え込むようになり、冬支度が始まりました。うう、寂しい。毎年１０月にはちらっと初雪が降るし、車のタイヤも随時交換をしていく時期。タイヤ交換・・・このタイ...