こんにちは、かたせうみです。
今日は、とっても娘に評判のよい、『ケークサレ』のレシピです。
といっても、いつも通り適当な感じで作りますので宜しくお願いします。
目次
ケークサレとは
『ケークサレ』とは、フランスの料理で、塩味の甘くないケーキの事。
キッシュに似ている。
と、ネットには書いてあります。
大体、「野菜が入ったパウンドケーキで甘くないもの。」
とか、「おしゃれな総菜パン」といった感じでしょうか？
一度試しに作ったら、子供達から予想外の反響があったのでたまに作っています。
ケークサレ、準備するもの
ケークサレのレシピは、これまた簡単。
今日は簡単に、ホットケーキミックスで作ります。
具材は、ほうれん草とベーコン、パプリカ等が彩りも良くて美しいです。
今日は娘のリクエストでコーンとタマネギ。
ＳＮＳ映えしないので、アイキャッチはおしゃれな画像をフリー画像から拝借。
しかし、コーンは安定の美味しさです。
- ホットケーキミックス 200ｇ
- 卵 1個
- 牛乳 150cc
- 玉ねぎ １/4個
- コーン（缶詰） 小1缶
- プチトマト ４～５個
- マヨネーズ 適量
- 塩・こしょう 少々
ケークサレ作り方
それでは、翌日の朝食用のケークサレ、夜なので、ずんずん作っていきます。
今日の具材はコーンとタマネギ。
具材は何でもいいけど、つい栄養の事を考えて沢山入れがち。
１、玉ねぎを炒める。
具材となる玉ねぎを炒めて、冷ましておきます。
２、ホットケーキミックスに、卵と牛乳を加え混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスに牛乳、卵を入れて混ぜ合わせます。
ひと手間加えるなら、先に卵をハンドミキサーでもったりするまで泡立ててから、粉と牛乳を加えると、ふわっと仕上がります。
最近のホットケーキミックスは、大袋の中が小分けになっていて凄く使いやすい。
今日は面倒くさいのと、早く寝たいので、全部入れて混ぜ合わせてます。
３、具材を入れて、さくっと混ぜる。
具材と塩・胡椒、マヨネーズを適当に入れて簡単に混ぜます。
混ぜすぎ注意。
ホットケーキミックスには多少の味がついてるので、しょっぱくならないように注意して、味は少し控えめに。
マヨネーズを入れない場合、油や溶かしバターを加えます。
４、パウンド型に流し入れる
記事をパウンド型に流し入れます。
プチトマトを最後にトッピング。
この後、『切った時、トマトが中にあった方が綺麗かな』と思って、中に押し込んでしまったが、案の定、トマトから水が出て、少し目の詰まった焼き上がりになった。
５、１８０度のオーブンで４０分程度焼く
余熱しておいた１８０度のオーブンで、４０分位焼いていきます。
さ、この間にお風呂はいろーっと！
焼き上がって、あら熱が取れたら型から外し、カットします。
簡単！ケークサレの出来上がり
できあがりました！
う～ん、コーンだけだと何てフォトジェニックじゃないのでしょう？？？
でもね、味は鉄板のコーンとマヨネーズですから、食べやすくって美味しいです。
一見、沢山できてあまりそうですが、息子が早弁用に持って行ったりして、あっという間に無くなります。
次の日なんかに残りません・・・。
ケークサレは、小さい子のおやつにも最適です。
うちは、家族全員大好きです。
どこのレシピを見ても、割と自由な感じなので、冷蔵庫で余ってる具材があったら適当に作ってみてはいかがでしょう？
読んでいただいて、ありがとうございました。