モリエールカフェ。札幌の「降っても晴れても」の紹介です。

こんにちは、かたせうみです。

 

先日、友人と食事した、札幌の「降っても晴れても」というお店がとても素敵だったのでご紹介します。

かなり有名なお店ですが、札幌駅から近いので、もしお近くに来ることがあれば、是非予約してみて下さい。

 

sapporo-molierecafe.com

 

降っても晴れてもへ・・

 

「降っても晴れても」は、札幌駅近くの、六花亭ビル9階にあります。

とても綺麗なビルで、窓も大きくて快適です。

この辺は、六花亭のセンスなのかな?

 

プロデュースしているのは、ミシュランで3つ星を獲得したこともある、「モリエール」というレストランです。

超人気ですが、行った事ありません(T_T)

 

9階でエレベーターを降りると、目の前に明るくてナチュラルな空間が広がります。

ビルなのに、ちょっと打ち水がしてあったりして、肩肘張らない中にも、拘りを感じます。

 

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店内は、ランチという事もあってか、8割以上が女性客。

スタッフやマダム(なのかな?)も、殆ど女性です。

 

キッチンは、中にもあるけど、盛り付けはオープンキッチン。

素晴らしく手際がいいです。

常にお客様に見られている中でのこの作業。

これはね、よっぽど衛生管理に自信があって、プロ意識高く、教育されてないと出来ることではありません。

 

降っても晴れても店内写真

店内の写真。奥は厨房ですが、この広い木のカウンターで盛り付けをする。

 

みるみるうちに美しく盛り付けられる様は、ライブ感に溢れていて、人を飽きさせません。

「料理の鉄人」を思い出します。

 

 

ア・ラ・キュイジーヌ!

 

 

 

お料理

 

「降っても晴れても」は、メインが選べるコースが2つに、アラカルトがちょぴっとのみと、メニューは少ないです。

 

フレッシュジュース(別料金)は、オープンキッチンのミキサーで、その場で作ってくれるという素敵さ。

金額はお高め(800円位)ですが、味の事は、書くまでもありません。

 

モリエールカフェのフレッシュジュース写真
フレッシュジュースは、その日のフルーツから選べます。私は、苺。

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サラダ。

 

センスは訓練とも言いますが、野菜を立てて盛り付けるとか、空間をとるとか、彩りとか、全く自分の力及ばない所を見せつけられる瞬間。

(張り合うつもりなのが凄いね、自分)

 

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すっごい美味しそう。

 

よく見てみたら、野菜の種類が多い事。

温野菜に冷たい野菜、その場で作る自家製マヨネーズ。

さすがに手が込んでいます。

 

モリエールカフェのサラダ写真。
特製マヨネーズに卵黄を混ぜて食べるんですって。

 

途中で、茹でたてのブロッコリーがサーブされ、サラダだけでかなりの満足度。

 

メイン

 

サラダの時に、温かいパンが置かれますが、メインと頂きたいので、女性3人でお預け状態。

 

やっとパンが食べられる〜!

 

メイン料理は、いくつかから選べます。

本日は、この後ケーキ食べに行く予定なので、軽めのハムプレート。

 

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後ろの席で、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み的なものが見えました。

牛肉は結構ボリューミーで、高級感もあってまた違った食欲をそそります(人のだけど)。

 

ハムは、ジューシーでしょっぱくなくて、適度に脂がのっててとても美味しかったです。

ハムって言っても、普通に想像するハムじゃありませんでした。

 

軽そうに見えたけど、なかなかお腹いっぱいです。

 

最後に、クッキーつきの紅茶を頂き、ランチは終了。

思わずポットを確認したけど、しっかりとリーフティーでした。

 

ランチはデザート付きにする事もできますよ。

今度はディナーに行きたいな。

 

店内はとても明るく、気軽な雰囲気で上質なものを頂けるので、デートにもオススメです。

気持ちのよい接客で、スタッフのレベルも高い。

さすが三つ星をとるレストランがプロデュースしてるだけありますね。

 

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美味しいものを食べて、これから元女子3人は、お散歩した後ケーキ食べに行きます。

読んでいただき、ありがとうございました。