簡単適当でも何とかなる料理。

スイーツや、ちょっとした料理の記事です。

カルディのパッタイセットで、お手軽タイ料理

こんにちは、かたせうみです。 先日、エスニック料理屋で食べたタイ風焼きそば『パッタイ』が美味しかったので、自宅で作ろうかと思ったのですが、ナンプラー以外の調味料が自宅に無いし・・。 と思っていたら、友人が「カルディにタレ付きセットが売ってい…

アガーで作る、バラが香る宇宙ゼリー

こんにちは、かたせうみです。 今日は、バラの香りが漂う、「宇宙ゼリー」を作ってみようと思います。 バラの香りは「ローズウォーター」で、鮮やかな青色は「バタフライピーティー」を使います。 青色については、かき氷のシロップでも代用できるようですよ…

昭和の牛乳かんを作る!ダイエットにも、子供のおやつにも。

こんにちは、かたせうみです。 どーしても、昔懐かしい牛乳かんが食べたい!! と、なったくせに、ブログ映えを狙って、前回全く違うものを作ってしまった自分・・。 この記事ですね・・。 www.kataseumi.com 今日は、意地でも昭和の牛乳かんを作ってやるの…

アガーでいちごの牛乳かんを作ったら

この記事は、 昔ながらのシンプルな牛乳かんが食べたい! と、急に思い立って 、かたせうみが謎の凝固剤「アガー」を使って、いちごの牛乳かんを作る記事です。 昔ながらのって・・、病気とかの時に食べたあれが食べたくなるとは・・、疲れてんのかな? しか…

【ランチがお得!】お手軽ふぐ専門店『玄品』レポート

こんにちは、かたせうみです。 今日は、全国に広がりを見せるフグ専門店『玄品』の渋谷店がオープンしたので、行ってきました。 今回は、フグ大好き友人が仕切っています。 玄品は、全国に89店舗出店している フグ専門店「玄品」は、関東と関西を中心に8…

冬至カボチャでカボチャプリン!2018年の冬至は12月22日です!

こんにちは、かたせうみです。 突然ですが、12月22日は『冬至』で、1年で最も日が短い1日です。 冬至カボチャって知っていますか?? 日が短いと寂しいけれど、冬至を過ぎれば、一日一日日が長くなってきます。 日が長くなると春がきて、春が来ればキ…

おにぎりの具にしても潰れない!いくらの味噌漬け

こんにちは、かたせうみです。 秋と言えば色々美味しいものがありますが、各地で鮭が遡上して、生の筋子が出回るイクラの季節でもあります。 鮭の不漁で、筋子はここ数年目が飛び出るほど高騰していますが、やっぱり秋のお楽しみ。 今仕込んでおけば、冷凍も…

苦いカラメルでプリンが食べたい!きび砂糖でプリンは作れるか。

こんにちは、かたせうみです。 とろける系のプリンが流行って久しいですが、昔、フルーツパーラーで食べた、固くてカラメルが苦いプリン、懐かしくありませんか? 普段喫茶店やカフェへ行っても、私はあまりプリンは食べないのですが、最近、SNSでプリン…

ジャックオーランタンのスイートパンプキンカラメルソース掛け

こんにちは、かたせうみです。 全くハロウィンに関係ない我が家ですが、大量のカボチャを消費すべく、ジャックオーランタンのスイートパンプキンを作りました。 北海道地震の時、スーパーで買えた野菜がカボチャだけだったのよ・・。 レシピはまたまた、適当…

デストロイヤーで、いももちを作りました!~インカの目覚めと比較

こんにちは、かたせうみです。 先日、物産展で『デストロイヤー』という、衝撃ネーミングのジャガイモを見つけたので、娘の要望によりいももちにしてみました。 ちょうど帰ってきてた息子は せっかく強そうな芋の名前なのに・・。いももちにしたら、何しても…

【ビーツの葉利用方法】ビーツの葉、捨てずにピラフが美味しいです。

こんにちは、かたせうみです。 ロシア料理のボルシチに欠かせない野菜、真っ赤な色がサラダに映える野菜「ビーツ」。 最近やっと、スーパー等でも見かけるようになりました。 といっても、この辺じゃ道の駅あたりまで買い出しに行かないと無いんですけどね、…

そのまま食べると美味しくない「コリンキー」をピクルスで。

こんにちは、かたせうみです。 コリンキーって知ってますか?? 最近、野菜の直販所や、道の駅等で売っている、生で食べられるカボチャの事です。 黄色が鮮やかで、生でもOKで美味しいって道の駅の札には書いてあるけど、実際サラダにすると、くせはないけ…

余ったパプリカは、ピクルスにするとお弁当の彩りが華やかに!

こんにちは、かたせうみです。 サラダの彩りや青椒肉絲(チンジャオロース)用に買ったパプリカ、余らせて捨てたりしませんか? このパプリカ、ピクルスにするととても色鮮やかで美味しいんですよ。 お弁当も、おしゃれなデリの様になります。 とっても簡単…

【平岡公園】梅祭りで梅ソフト。北海道は桜も梅も満開。

この記事は、北海道は札幌にある、平岡公園の梅まつりについて書かれています。 年に一度の梅ソフトの記事です。

バレンタインチョコを食べ比べてみたよ。

こんにちは、かたせうみです。 今日は、バレンタインチョコをいくつか食べてみたいと思います。 というのも、今年は私が職場のチョコ係となったので、近所のスーパーにバレンタインチョコの買い出しに行ってきたからです。 『スーパーで適当に・・・』 と思…

ポッキーロゼシャンパンとカプリコスティックシャンパン仕立てを食べてみる。

こんにちは、かたせうみです。 今日、レンタルDVD店に行ったら、『カプリコスティックシャンパン仕立て』・『ポッキーロゼシャンパン仕立て』という、見たことないお菓子がレジ横に並んでいました。 何だこれは?? カプリコ380円!(税抜き)・ポッキー…

ハイブリッドキャビアってなんだ??キャビアの種類とハイブリッドの食レポ

ハイブリッドキャビアとは、養殖用に品種改良されたチョウザメの卵のことです。 製造会社によって品種は様々がありますが、今回はそれを調べてみました。 どの品種からハイブリッドなのかの検証、説明があります。

ニンニク対策スムージー。【激旨でした】豚バラニンニク鍋!・・・のニンニクの臭いをどうするか。

こんにちは、かたせうみです。 今日は、美味しいけれど、次の日に残って困る「ニンニクの臭い」をどうするかというお話です。 調べた所、ニンニクの臭いは残る時は3日目位まで残る事もあるらしい・・・・。 この臭いを、どうにかして軽減させたい!! とい…

金柑入りジンジャーシロップで体を温めて代謝アップ!自分で作って効果抜群。

こんにちは、かたせうみです。 今日は、私が毎年作っている「ショウガシロップ」を紹介します。 私の職場、寒いんですよ・・・・。 そして、年齢のせいか、何だか人より冷える・・・・。 でも、このショウガ湯を飲んでから、ちょっと調子いいんです。 なので…

ほっこり、つくねのすき焼きなべ ~牛肉がないなら、鶏肉を食べればいいじゃない~

こんにちは、かたせうみです。 すっかり寒くなり、道路も凍っています・・・怖い・・。 ん~、あと3カ月の我慢だ!! 所で、我が家の娘はすき焼きが大好き。 しかし、我が家には現在食べざかりの息子×1に、もうそんなに食べなくてもいいのに大食いの夫×1…

素朴なアメリカの味 「コーンブレッド」レシピ

こんにちは、かたせうみです。 近所のカ○ディに買い物に行った時、「コーンミール」を見つけてふと思い立ち、朝食用に『コーンブレッド』を作る事にしました。 けっこう上手にできたので、紹介します(*^_^*) これは、フリー画像からいただいた。 コーンブ…

一石二鳥!アジアンチキンライスレシピ。

こんにちは、かたせうみです。 今日は、茹でた鶏がとっても美味しい、「アジアンチキンライス」のレシピです。 この「アジアンチキンライス」、他にも「シンガポールチキン」とか、タイの「カオマンガイ」とか色々呼び名があるみたいです。 トルコのピラウも…

朝食にぴったり、ケークサレレシピ

こんにちは、かたせうみです。 今日は、とっても娘に評判のよい、『ケークサレ』のレシピです。 といっても、いつも通り適当な感じで作りますので宜しくお願いします。 ケークサレとは ケークサレ、準備するもの ケークサレ作り方 出来上がり ケークサレとは…

卵白が余ったら、さくふわメレンゲ!

こんにちは、かたせうみです。 前回焼きイモ型のスイートポテトを作った際、卵白が余ったので、今日は私が大好きなメレンゲを作りたいと思います。 リベンジ! 2色のスイートポテト~今回はミニ焼きイモ風にしてみました~ - 人生半分過ぎたらしいので、色…

リベンジ! 2色のスイートポテト~今回はミニ焼きイモ風にしてみました~

こんにちは、かたせうみです。 ちょっと前に2色のスイートポテトのブログを書きました。 その時ちょっと失敗したので、今日は量に注意して再度、2色のスイートポテトに挑戦します。 今回は型に入れずに作ります。 これはこれで、味は良かった。 www.katase…

さつまいもを貰ったので、2色のスイートポテトを作ったけど、ちょっと失敗した所を検証。

こんにちは、かたせうみです。 秋もほとんど終わりですが、先日、さつまいもを頂きました。 自宅で作っているらしいです、凄い。 頂いたのは3種類。 紅はるか・安納いも・パープルスイート。 「パープルスイート」は、名前の通り紫色のおいも。 滅多に作ら…

でっかい鮭が来たから、テリーヌを作ってみました。【鮭のテリーヌレシピ】

こんにちは、かたせうみです。 今日は、自宅で簡単に作れた「テリーヌ」のレシピです。 分量を全く計らず適当に作りましたが、上手くいったのでブログにします。 鮭が来たけど、平日の夜ですよ? ある平日の夜、夫からメール。 「もうすぐ帰る。鮭あり。」 …

お酒の肴にも、中華点心大根もちレシピ

こんにちは、かたせうみです。 前回は栗ごはんのブログをあげましたが、今回はそのお伴『大根もち』のレシピです。 以前『いももち』もアップしましたが、『大根もち』は、中華点心です。 いももちよりもさっぱりとしていて、甘味も少なく、辛子酢醤油で食べ…

栗ごはんレシピ 今日は採算度外視!

こんにちは、かたせうみです。 本州では未だ30度なんていう話も聞きますが、北海道はもう雪が降る位の勢いで寒くなってきています。 『ゴールデンカムイ』という漫画の中で、アシリパさんが「アイヌにとって季節は冬と夏が交互にやってきて、春と秋はその…

アルパカと羊の画像で癒されてください。~えこりん村より~

こんにちは、かたせうみです。 動物大好きな娘のリクエストで、北海道の恵庭にある「えこりん村」という所に来ています。 ここは、「びっくりドンキー」を経営している会社が運営している、庭園や、動物のテーマパーク(?)です。 www.ecorinvillage.com 「…