料理

スイーツや、ちょっとした料理の記事です。

お酒の肴にも、中華点心大根もちレシピ

こんにちは、かたせうみです。 前回は栗ごはんのブログをあげましたが、今回はそのお伴『大根もち』のレシピです。 以前『いももち』もアップしましたが、『大根もち』は、中華点心です。 いももちよりもさっぱりとしていて、甘味も少なく、辛子酢醤油で食べ…

栗ごはんレシピ 今日は採算度外視!

こんにちは、かたせうみです。 本州では未だ30度なんていう話も聞きますが、北海道はもう雪が降る位の勢いで寒くなってきています。 『ゴールデンカムイ』という漫画の中で、アシリパさんが「アイヌにとって季節は冬と夏が交互にやってきて、春と秋はその…

アルパカと羊の画像で癒されてください。~えこりん村より~

こんにちは、かたせうみです。 動物大好きな娘のリクエストで、北海道の恵庭にある「えこりん村」という所に来ています。 ここは、「びっくりドンキー」を経営している会社が運営している、庭園や、動物のテーマパーク(?)です。 www.ecorinvillage.com 「…

あったか。手羽先の参鶏湯風

こんにちは、かたせうみです。 北海道はめっきり朝晩冷え込むようになり、冬支度が始まりました。 うう、寂しい。 毎年10月にはちらっと初雪が降るし、車のタイヤも随時交換をしていく時期。 タイヤ交換・・・このタイミングをしくじると大変な事になりま…

【北海道の味】『インカのめざめ』で、いももちを作ろう!~チーズ入り~

こんにちは、かたせうみです。 ブログネタが少なくなっちゃった事とか、晩酌しすぎて潰れて寝ちゃった事とか重なり、暫く書いていなかったような・・・・? 3日ぶりくらいなので、そうでもないのか。 仕事はサボりたいくせに、ブログ書かないとすっごくサボ…

夏も終わりだけど、枝豆ご飯レシピです。

こんにちは、かたせうみです。 夏も終わっちゃったんですが、夫が枝豆を大量に頂いてきたので、枝豆ご飯を作りました。 枝豆ご飯、後から豆を混ぜるレシピと、一緒に炊き上げるレシピがありますが、今回は「気分」で、豆も一緒に炊き込みます。 スポンサーリ…

札幌大通公園で「オータムフェスト」開催中!!④

こんにちは、かたせうみです。 何と、知らない間にはてなブログの写真が、ギャラリーの様に設定できたり、キャプションがつけられるようになっている。 さっぽろオータムフェスタ7丁目バー ここが安くて一番人気(?)厚岸のカキブース こんな風に・・・・…

札幌大通公園で「オータムフェスト」開催中!!③

こんにちは、かたせうみです。 「さっぽろオータムフェスト」 日帰りで、午後から行ったのに③迄来てしまいました。 現在腹7.5分目、まだまだ行きます。 6丁目の「はーべすとバザール」を後にし、次に向かうは7丁目。 スポンサーリンク // 大通り公園7…

札幌大通公園で「オータムフェスト」開催中!!②

こんにちは、かたせうみです。 「オータムフェスト」の紹介②です。 ①ではほとんど食事していませんが、これから肉や魚が出ますので読んでくださいね。 5丁目会場ラーメン祭りと食い倒れ広場 とりあえず、お腹空きすぎでしょ。 でも、丼ものや麺類は最後まで…

札幌大通り公園で「オータムフェスト」開催中!!①

こんにちは、かたせうみです。 9月8日(金)~9月30日(土)、札幌の大通公園で『オータムフェスト』という、食とお酒の祭典が開催されています。 早速行ってきましたので、レポートします! 道外の方も、機会があれば来てみてくださいね。 この時期は…

手羽先、骨の抜き方。手羽餃子などに!

こんにちは、かたせうみです。 先日、手羽先が安かったので大量買いしました。 今日は、手羽先の骨の抜き方と、手羽餃子ならぬ、手羽高菜のレシピを書きたいと思います。 別に高菜じゃなくても、何でも美味しいのよ。 では御覧ください。 出来上がりはこんな…

2017夏の自己満足特選フォトベスト7

今週のお題「はてなブログ フォトコンテスト 2017夏」 初めてお題に投稿します。 せっかくブログも始めてみたし、思い出のつもりでチャレンジします! とは建前で、好きな写真があるから、狙いますよ~!コンデジだけど。 好きな写真は、全部ブログにアップ…

秘密のオススメドレッシングレシピ

こんにちは、かたせうみです。 先日、レバーペーストを作るためミキサーを購入しました。20年振り。 これで、ずっと作っていなかった、美味しいドレッシングが作れます! とても美味しくて日持ちもばっちりなので、読んだ方は是非作ってみてください。 レ…

コーンと塩豚の炊き込みご飯レシピ

こんにちは、かたせうみです。 最近寒くなってきて、もう夏が終わってしまったかのようです。寂しい・・・。 関東でも、雨が続いて、ずいぶん涼しいみたいですね。 良いのか悪いのか・・。 所で、今日は道の駅で買ってきた、旬のスイートコーンを使って、コ…

まだ間に合う?!夏休み自由研究

こんにちは、かたせうみです。 北海道は、あと2~3日で夏休みが終わりますが、本州ではまだ2週間近く残っている事でしょう。 自由研究、終わりました? 我が家はスケルトン卵を作りました。 作っただけでは小学生の自由研究なので、中学生でも許される範…

アドセンス審査に通ったけど、不思議な現象があったので書いてみます。

こんにちは、かたせうみです。 7月にグーグルアドセンスと、アマゾンアソシエイトの審査が通り、凄くうれしかったんですが、その時、少し『???』となった事がったので、ブログに書きたいと思います。 ブログ運営する上での、一つの目標 はてなで広告を貼…

終戦記念日に思う

8月15日、終戦記念日だ。 お昼のサイレンも、いつもの倍以上長く鳴り響く。甲子園でもサイレンと共に黙祷が行われ、総理大臣もお参りする。 私は戦争を知らない。 戦争が終わって私は生まれたし、戦争を知らずに私は育った。 そして、大人になって平和の…

札幌夏まつり!ビアガーデン~ゴールデンカムイ小樽の旅③

こんにちは、かたせうみです。 大通り公園ビアガーデンを出て、ホテルにチェックインしました。 一旦休憩。 フロントの人、『この人昼から酒臭いな~。』とか思わなかったかな。 夜は、友人を呼び出してご飯を食べます。 すすきの、超久しぶり(*^_^*) まず…

札幌夏まつり!ビアガーデン~ゴールデンカムイ小樽の旅①

こんにちは、かたせうみです。 8月に(急に)休みを取って、家族でちょっと小旅行に行こうと思ったら・・・・。 夫 「早く言ってくれなきゃ休めないよ!無理。(まぁ、そうかとは思った。)」 息子 「受験だから遠慮します。(もっともだ)。」 頼みの娘 「…

バインミーレシピ ベトナムの美味しいバゲットサンド!

こんにちは、かたせうみです。 先日、レバーペーストの記事を書いた所、出張料理人ブロガー、ガッキ―さんの御威光もあり、弱小ブログの私に、ブックマークを複数頂きました。 有難うございます。 レバーペーストレシピ www.kataseumi.com バインミーとレバー…

レバーペーストレシピ 意外と低カロリー、ワインでGO!

こんにちは、かたせうみです。 株主優待で貰った、マルハニチロのレバーペーストで一杯。「たまりませんわ。」とかやっているうちに、『もしやこれって作れるのでは???』と思い立ち、早速検索。 色々見ていると、作れそう!よし!作るぞ。 と言う事で、レ…

【自宅で安心安全】イカの塩辛オススメレシピ

こんにちは、かたせうみです。 今年はイカが不漁みたいですね。スーパーや市場に行っても、あまりいいイカが売ってません。 この間も、市場で「ないよ。」と言われたばかり・・・・。 無いと言われれば、欲しくなるのが人間というもの。 いつもは素通りのイ…

間もなく土用干し。昔ながらの梅干し

こんにちは、かたせうみです。 6月に梅5キロ買いこんで、梅シロップや甘露煮を作りましたが、一大イベントの梅干しが、残す所土用干しのみとなったので、ブログに書きたいと思います。 甘露煮とシロップのレシピはこちらです。 よかったら読んでみてくださ…

【エイリアン?】からタコのさっぱり丼

こんにちは、かたせうみです。 今日は、貰ってきたタコの足のお話です。 タコのさっぱり丼は、薬味たっぷり、タウリンたっぷりで夏にお勧めです。 先日、夕方夫からメール。 「立派なタコの足を貰った、持って帰る。」 だそうです。 やったぁ、まずは、お刺…

1か月越しの梅シロップができました。

こんにちは、かたせうみです。 ここ最近、北海道も暑いです。大変暑いです。 都会の方々に言わせれば、「ぜんっぜん?!」と仰ると思いますが、私の職場、クーラーが無いのです!正しく言うと、私が働いている部所だけ、クーラーが無いのです! しかも西向き…

夏はやっぱり「シソジュース!」

こんにちは、かたせうみです。 ベトナムから帰り、旅行記を書いている間に、ここ北海道でも本格的な夏が到来していました! ベトナム旅行記はこちら。良かったら読んでみてください。 www.kataseumi.com 今日は、毎年夏になると作っている『紫蘇ジュース』の…

青梅の甘露煮 お弁当のデザートにも

こんにちわ、かたせうみです。 年に一度の梅仕事の時期ですね。 ここ、北海道では、本州よりすこ~し遅れて梅や紫蘇が出回り始めて、年によっては8月位迄梅を手に入れる事ができますよ。 とはいえ、梅の旬は6月~7月、これを逃すとまた来年。 てなことに…

いい小梅を見つけたから漬けてみたけどカリカリしなかった。

こんにちは。かたせうみです。 今日は、今迄自分が見た事ない、美しい小梅を見つけたので、カリカリ梅にしようと買ってきました。 見て下さい、ほんのり赤みが差して、宝石の様・・・ 値段、500グラムで980円・・スーパーの倍・・デパート扱い品は違う…