簡単適当でも何とかなる料理。

スイーツや、ちょっとした料理の記事です。

ほっこり、つくねのすき焼きなべ ~牛肉がないなら、鶏肉を食べればいいじゃない~

こんにちは、かたせうみです。 すっかり寒くなり、道路も凍っています・・・怖い・・。 ん~、あと3カ月の我慢だ!! 所で、我が家の娘はすき焼きが大好き。 しかし、我が家には現在食べざかりの息子×1に、もうそんなに食べなくてもいいのに大食いの夫×1…

素朴なアメリカの味 「コーンブレッド」レシピ

こんにちは、かたせうみです。 近所のカ○ディに買い物に行った時、「コーンミール」を見つけてふと思い立ち、朝食用に『コーンブレッド』を作る事にしました。 けっこう上手にできたので、紹介します(*^_^*) これは、フリー画像からいただいた。 コーンブ…

一石二鳥!アジアンチキンライスレシピ。

こんにちは、かたせうみです。 今日は、茹でた鶏がとっても美味しい、「アジアンチキンライス」のレシピです。 この「アジアンチキンライス」、他にも「シンガポールチキン」とか、タイの「カオマンガイ」とか色々呼び名があるみたいです。 トルコのピラウも…

朝食にぴったり、ケークサレレシピ

こんにちは、かたせうみです。 今日は、とっても娘に評判のよい、『ケークサレ』のレシピです。 といっても、いつも通り適当な感じで作りますので宜しくお願いします。 ケークサレとは ケークサレ、準備するもの ケークサレ作り方 出来上がり ケークサレとは…

卵白が余ったら、さくふわメレンゲ!

こんにちは、かたせうみです。 前回焼きイモ型のスイートポテトを作った際、卵白が余ったので、今日は私が大好きなメレンゲを作りたいと思います。 リベンジ! 2色のスイートポテト~今回はミニ焼きイモ風にしてみました~ - 人生半分過ぎたらしいので、色…

リベンジ! 2色のスイートポテト~今回はミニ焼きイモ風にしてみました~

こんにちは、かたせうみです。 ちょっと前に2色のスイートポテトのブログを書きました。 その時ちょっと失敗したので、今日は量に注意して再度、2色のスイートポテトに挑戦します。 今回は型に入れずに作ります。 これはこれで、味は良かった。 www.katase…

さつまいもを貰ったので、2色のスイートポテトを作ったけど、ちょっと失敗した所を検証。

こんにちは、かたせうみです。 秋もほとんど終わりですが、先日、さつまいもを頂きました。 自宅で作っているらしいです、凄い。 頂いたのは3種類。 紅はるか・安納いも・パープルスイート。 「パープルスイート」は、名前の通り紫色のおいも。 滅多に作ら…

でっかい鮭が来たから、テリーヌを作ってみました。【鮭のテリーヌレシピ】

こんにちは、かたせうみです。 今日は、自宅で簡単に作れた「テリーヌ」のレシピです。 分量を全く計らず適当に作りましたが、上手くいったのでブログにします。 鮭が来たけど、平日の夜ですよ? ある平日の夜、夫からメール。 「もうすぐ帰る。鮭あり。」 …

お酒の肴にも、中華点心大根もちレシピ

こんにちは、かたせうみです。 前回は栗ごはんのブログをあげましたが、今回はそのお伴『大根もち』のレシピです。 以前『いももち』もアップしましたが、『大根もち』は、中華点心です。 いももちよりもさっぱりとしていて、甘味も少なく、辛子酢醤油で食べ…

栗ごはんレシピ 今日は採算度外視!

こんにちは、かたせうみです。 本州では未だ30度なんていう話も聞きますが、北海道はもう雪が降る位の勢いで寒くなってきています。 『ゴールデンカムイ』という漫画の中で、アシリパさんが「アイヌにとって季節は冬と夏が交互にやってきて、春と秋はその…

アルパカと羊の画像で癒されてください。~えこりん村より~

こんにちは、かたせうみです。 動物大好きな娘のリクエストで、北海道の恵庭にある「えこりん村」という所に来ています。 ここは、「びっくりドンキー」を経営している会社が運営している、庭園や、動物のテーマパーク(?)です。 www.ecorinvillage.com 「…

あったか。手羽先の参鶏湯風

こんにちは、かたせうみです。 北海道はめっきり朝晩冷え込むようになり、冬支度が始まりました。 うう、寂しい。 毎年10月にはちらっと初雪が降るし、車のタイヤも随時交換をしていく時期。 タイヤ交換・・・このタイミングをしくじると大変な事になりま…

【北海道の味】『インカのめざめ』で、いももちを作ろう!~チーズ入り~

こんにちは、かたせうみです。 ブログネタが少なくなっちゃった事とか、晩酌しすぎて潰れて寝ちゃった事とか重なり、暫く書いていなかったような・・・・? 3日ぶりくらいなので、そうでもないのか。 仕事はサボりたいくせに、ブログ書かないとすっごくサボ…

夏も終わりだけど、枝豆ご飯レシピです。

こんにちは、かたせうみです。 夏も終わっちゃったんですが、夫が枝豆を大量に頂いてきたので、枝豆ご飯を作りました。 枝豆ご飯、後から豆を混ぜるレシピと、一緒に炊き上げるレシピがありますが、今回は「気分」で、豆も一緒に炊き込みます。 スポンサーリ…

札幌大通公園で「オータムフェスト」開催中!!④

こんにちは、かたせうみです。 何と、知らない間にはてなブログの写真が、ギャラリーの様に設定できたり、キャプションがつけられるようになっている。 さっぽろオータムフェスタ7丁目バー ここが安くて一番人気(?)厚岸のカキブース こんな風に・・・・…

札幌大通公園で「オータムフェスト」開催中!!③

こんにちは、かたせうみです。 「さっぽろオータムフェスト」 日帰りで、午後から行ったのに③迄来てしまいました。 現在腹7.5分目、まだまだ行きます。 6丁目の「はーべすとバザール」を後にし、次に向かうは7丁目。 スポンサーリンク // 大通り公園7…

札幌大通公園で「オータムフェスト」開催中!!②

こんにちは、かたせうみです。 「オータムフェスト」の紹介②です。 ①ではほとんど食事していませんが、これから肉や魚が出ますので読んでくださいね。 5丁目会場ラーメン祭りと食い倒れ広場 とりあえず、お腹空きすぎでしょ。 でも、丼ものや麺類は最後まで…

札幌大通り公園で「オータムフェスト」開催中!!①

こんにちは、かたせうみです。 9月8日(金)~9月30日(土)、札幌の大通公園で『オータムフェスト』という、食とお酒の祭典が開催されています。 早速行ってきましたので、レポートします! 道外の方も、機会があれば来てみてくださいね。 この時期は…

手羽先、骨の抜き方。手羽餃子などに!

こんにちは、かたせうみです。 先日、手羽先が安かったので大量買いしました。 今日は、手羽先の骨の抜き方と、手羽餃子ならぬ、手羽高菜のレシピを書きたいと思います。 別に高菜じゃなくても、何でも美味しいのよ。 では御覧ください。 出来上がりはこんな…

2017夏の自己満足特選フォトベスト7

今週のお題「はてなブログ フォトコンテスト 2017夏」 初めてお題に投稿します。 せっかくブログも始めてみたし、思い出のつもりでチャレンジします! とは建前で、好きな写真があるから、狙いますよ~!コンデジだけど。 好きな写真は、全部ブログにアップ…

秘密のオススメドレッシングレシピ

こんにちは、かたせうみです。 先日、レバーペーストを作るためミキサーを購入しました。20年振り。 これで、ずっと作っていなかった、美味しいドレッシングが作れます! とても美味しくて日持ちもばっちりなので、読んだ方は是非作ってみてください。 レ…

コーンと塩豚の炊き込みご飯レシピ

こんにちは、かたせうみです。 最近寒くなってきて、もう夏が終わってしまったかのようです。寂しい・・・。 関東でも、雨が続いて、ずいぶん涼しいみたいですね。 良いのか悪いのか・・。 所で、今日は道の駅で買ってきた、旬のスイートコーンを使って、コ…

まだ間に合う?!夏休み自由研究

こんにちは、かたせうみです。 北海道は、あと2~3日で夏休みが終わりますが、本州ではまだ2週間近く残っている事でしょう。 自由研究、終わりました? 我が家はスケルトン卵を作りました。 作っただけでは小学生の自由研究なので、中学生でも許される範…

アドセンス審査に通ったけど、不思議な現象があったので書いてみます。

こんにちは、かたせうみです。 7月にグーグルアドセンスと、アマゾンアソシエイトの審査が通り、凄くうれしかったんですが、その時、少し『???』となった事がったので、ブログに書きたいと思います。 ブログ運営する上での、一つの目標 はてなで広告を貼…

終戦記念日に思う

8月15日、終戦記念日だ。 お昼のサイレンも、いつもの倍以上長く鳴り響く。甲子園でもサイレンと共に黙祷が行われ、総理大臣もお参りする。 私は戦争を知らない。 戦争が終わって私は生まれたし、戦争を知らずに私は育った。 そして、大人になって平和の…

札幌夏まつり!ビアガーデン~ゴールデンカムイ小樽の旅③

こんにちは、かたせうみです。 大通り公園ビアガーデンを出て、ホテルにチェックインしました。 一旦休憩。 フロントの人、『この人昼から酒臭いな~。』とか思わなかったかな。 夜は、友人を呼び出してご飯を食べます。 すすきの、超久しぶり(*^_^*) まず…

札幌夏まつり!ビアガーデン~ゴールデンカムイ小樽の旅①

こんにちは、かたせうみです。 8月に(急に)休みを取って、家族でちょっと小旅行に行こうと思ったら・・・・。 夫 早く言ってくれなきゃ休めないよ!無理。 (まぁ、そうだとは思ったよ。) 息子 受験だから遠慮します。 (もっともだ) 娘 お友達の家に泊…

バインミーレシピ ベトナムの美味しいバゲットサンド!

こんにちは、かたせうみです。 先日、レバーペーストの記事を書いた所、出張料理人ブロガー、ガッキ―さんの御威光もあり、弱小ブログの私に、ブックマークを複数頂きました。 有難うございます。 レバーペーストレシピ www.kataseumi.com バインミーとレバー…

レバーペーストレシピ 意外と低カロリー、ワインでGO!

こんにちは、かたせうみです。 株主優待で貰った、マルハニチロのレバーペーストで一杯。「たまりませんわ。」とかやっているうちに、『もしやこれって作れるのでは???』と思い立ち、早速検索。 色々見ていると、作れそう!よし!作るぞ。 と言う事で、レ…

【自宅で安心安全】イカの塩辛オススメレシピ

こんにちは、かたせうみです。 今年はイカが不漁みたいですね。スーパーや市場に行っても、あまりいいイカが売ってません。 この間も、市場で「ないよ。」と言われたばかり・・・・。 無いと言われれば、欲しくなるのが人間というもの。 いつもは素通りのイ…